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12.11.2020 | 歴史

虎屋 和菓子と歩んだ五百年(新潮新書)

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発行元 金塚晴子 .

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    商品基本情報

    • 著者:  黒川光博
    • レーベル:  新潮新書
    • 発売日:  2012年09月07日
    • 出版社:  新潮社
    • 商品番号:  4340008003491
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    室町時代に京都で創業し、五世紀にわたり和菓子の最高級ブランドであり続けてきた虎屋。羊羹で知られる老舗の顧客は、歴代天皇や皇族をはじめ、将軍、大名、財閥や陸海軍、やがては大衆へと広がっていった。それはまさに、時代の中心の変遷でもある。虎屋の菓子を愛した人々と、その菓子を創り守った人々のエピソードを通じて十七代当主が綴る「人と和菓子の日本史」。

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